Ten wyjątkowy dzień nie może zostać zapomniany, dlatego w kosztach wesela musimy koniecznie uwzględnić fotografa ślubnego i opcjonalnie kamerzystę. Cena jednego i drugiego jest podobna i mieści się w przedziale od 3000 zł do około 7000 zł. W przypadku fotografa oczywiście dużo zależy od wybranego przez nas pakietu, tj. czy w Berlin, Niemcy - ceny, koszty podróży i zakwaterowania 2023 ☕ Ceny w restauracji ⚖ Ceny jedzenia w supermarkecie Koszt zakwaterowania Ceny transportu i paliwa Ceny sportu i rozrywki Berlin - ceny w restauracjach koszt żywności napojów transportu paliwa apartamentów hoteli artykułów spożywczch odzieży, waluta - berlin Serbia – ceny noclegów i hoteli. Ile kosztują noclegi w Serbii? Wszystko zależy oczywiście od standardu. Za 5* hotel w Belgradzie zapłacimy w sezonie od około 450 do 1500 zł za noc. Hotel 4* to koszt w granicach od 300 do 800 zł za noc, hotel 3* wynajmiemy w widełkach od 200 do 300 zł za noc. Wynajem apartamentów w Serbii jest tańszy. W przypadku przyjęcia ślubnego w restauracji koszt za osobę jest niższy – z reguły od 60 do 200 zł. Na ostateczny koszt wpływa m.in. lokalizacja i renoma obiektu, liczba i rodzaj potraw, użyte składniki. Wesele na 150 osób w sali bankietowej pod Warszawą zorganizujemy za ok. 40 tys. zł. Za obiad ślubny na 50 osób w dobrej Obiekt Tiffi Boutique Hotel jest położony nad jeziorem Ukiel, 300 metrów od plaży miejskiej. Oferuje on zakwaterowanie w eleganckich pokojach z bezpłatnym WiFi i łazienką. Obiekt dysponuje molo. Pokoje są nowocześnie urządzone i wyposażone w telewizor z płaskim ekranem. Doskonałym miejscem na relaks jest taras z pięknym widokiem przygotowała z tej okazji ofertę specjalną w dniach 29-31 stycznia br., tj. „Trzy dni dla pożeraczy tatarów”: klasycznego tatara wołowego, podawanego z wysublimowanymi dodatkami w cenie promocyjnej 22,00 złote oraz coś dla miłośników wegetariańskich przygód kulinarnych - tatara z suszonych pomidorów i kaszy jaglanej. qgR8. W karcie dań znajdą Państwo: przekąski zimne, przekąski gorące, zielone sałaty, zupy, drób, ryby i mięsiwa. Nasze dania przygotowywane są codziennie ze świeżych produktów najwyższej jakości. Nasze desery to przede wszystkim wyśmienite puszyste torty biszkoptowe i bezowe, desery ze świeżymi owocami, sernik domowy, jabłecznik jak również przepyszne lody. Proponujemy najlepsze szampany, wykwintne wina, whisky i koniaki, oraz wódki polskie i zagraniczne. Napoje zimne oraz gorące. Zapoznaj się ze specjalnie przygotowanym menu lunchowym, które składa się z zupy, dania głównego i kompotu. Serdecznie zapraszamy. Przekąski zimne Przekąski gorące Zielone sałaty Zupy Dania Wegetariańskie Ryby Dania główne mięsne Słodkości Wszystkie ceny są cenami brutto (z Vat). Nie doliczamy do rachunków serwisu. Godziny otwarcia: Codziennie od do ostatniego gościa (nie zamykamy wcześniej niż o Różana jest czynna cały rok z wyjątkiem Wigilii (24 grudnia) i Sylwestra (31 grudnia) NAD WEJŚCIEM POJAWIŁ SIĘ SZYLD Z NAPISEM ABAŻUR RESTAURACJA ABAŻUR/ FACEBOOKJuż nie SALON KULINARNY, tylko ABAŻUR - taką nazwę nosi restauracja przy ul. Raduńskiej w Warszawie. Restauracja zmieniła się w wyniku Kuchennych Rewolucji. Magda Gessler ociepliła wnętrze lokalu i przeobraziła MENU. Abażur to teraz kameralne i nastrojowe miejsce, w którym serwuje się dania kuchni francuskiej. Jak zmiany podobają się gościom? Co znajdą w MENU i w jakich CENACH? Czy OPINIE o restauracji ABAŻUR są pozytywne?KUCHENNE REWOLUCJE W SALONIE KULINARNYMW trakcie Kuchennych Rewolucji w Salonie Kulinarnym padło sporo słów krytyki. Na szczęście konstruktywnej... Zmiany, które zasugerowała właścicielom Magda Gessler zostały wprowadzone w życie. Pomysł restauracji mieszczącej się w dawnym salonie domu pani Małgosi był bardzo oryginalny i ciekawy. Trzeba było nieco przeobrazić wnętrze, lekko zmodyfikować menu i zarazić obsługę szczyptą entuzjazmu. Zobacz inne miejsca, które zrewolucjonizowała Magda GesslerRESTAURACJA ABAŻUR W WARSZAWIE -POCZĄTKICo się zmieniło w restauracji Abażur oprócz szyldu przed wejściem?Przede wszystkim wnętrze -pojawiły się pomarańczowe abażury na stołach stolikach i to właśnie pod abażurami kryją się pomarańczowe mandarynki, które rozpoczynają posiłek w restauracji. Abażury wiszą też na żyrandolach. Całość wygląda bardzo przytulnie i RESTAURACJA ABAŻUR- MENU MAGDY GESSLERBabeczki z foie gras z musem z homarem i konfiturą z czerwonej cebuli Aksamitny krem z burka z kwaśną śmietaną i nutą malinową Comber z jagnięciny nowozelandzkiej zapiekany w kruszonce ziołowej oraz udziec jagnięcy w demi glace podane z owocami a'la tadżin Torcik bezowy z kremem kawowym i owocami w armaniaku ABAŻUR PO KUCHENNYCH REWOLUCJACH [MENU,CENY]Desery:Rozmarynowy creme brulle w cenie 16 zł Lody waniliowe z ciepłym sosem śliwkowym w cenie 18 zł Sernik z sosem brzoskwiniowym z chilli w cenie 17 zł Domowa beza z owocami i musem z mascarpone w cenie 18zł NOWE MENU I CENY W RESTAURACJI ABAŻUR W WARSZAWIEZupy:Zupa musztardowa na bazie francuskiej musztardy z ziarnami gorczycy w cenie 18 zł Grzybowa z łososiem w cenie 22 zł Ryby:Filet z łososia sous vide z tymiankiem cytrynowym na puree z selera podawany z warzywami i sosem z limonki w cenie 42 zł Czarne tagliatelle z krewetkami w pikantnej emulsji maślanej w cenie 36 zł ABAŻUR PO KUCHENNYCH REWOLUCJACH [MENU, CENY]Dania główne:Pierś z indyka z puree kukurydzianym oraz sosem porowym w cenie 38 zł Pierś z kaczki w sosie wiśniowym podana z dyniowymi gnocchi oraz kapustą włoską z maskarpone w cenie 45 zł Polędwiczka wieprzowa sous vide sous vide z sosem rozmarynowym, prażoną soczewicą beluga oraz puree z zielonego groszku z estragonem w cenie 45 zł Rolada cielęca z sosem szałwiowym z gratin ziemniaczanym w cenie 47 zł Polędwica wołowa z pieczonymi ziemniaczkami, grillowanymi warzywami i sosem truskawkowo - pieprzowym w cenie 60 zł Antrykot grillowany, podawany na kolorowych sałatach z pieczonymi ziemniakami i domowym sosem BBQ w cenie 50 zł Zbliżają sie Świeta Wielkanocne a wraz z nimi emisja programu Kuchenne Rewolucje z naszym udziałem. To już za tydzień,...Opublikowany przez Abażur na 24 marca 2016MENU I CENY W RESTAURACJI ABAŻUR W WARSZAWIEPrzystawki:Carpaccio z płatkami parmezanu, kaparami, ruccolą, oliwą oraz balsamico Tatar siekany z polędwicy wołowej z chlebem własnego wypieku oraz marynowanymi grzybami, korniszonami i cebulą w cenie 35 zł Sałatka cesar z grillowanym filetem kurczaka oraz bruschettą w cenie 29 zł Gnocchi trio nadziewane gorgonzolą, ricottą i szpinakiem, mascarpone i orzechami w cenie 32 zł Sałatka z kozim serem na chrupiącym toście w cenie 30 zł Wątróbka marynowana w brandy, podawana na liściach sałaty w pikantnym białym sosie z domowym chlebem w cenie 29 zł RESTAURACJA ABAŻUR W WARSZAWIE- JAKIE SĄ OPINIE GOŚCI?-Przyznaję, że nie wiedziałam o istnieniu tego miejsca przed Kuchennymi Rewolucjami - mówi pani Aneta z Warszawy. -Bardzo mi się podoba pomysł stworzenia restauracji w dawnym salonie. Ciepły klimat, miła obsługa i przepyszne dania sprawiają, że z pewnością tu wrócę... rewelacyjna! Polecam wszystkim. Trochę obawiałem się, że wizyta Magdy Gessler nie zepsuła kuchni, na szczęście nie jest gorzej niż przed wizytą! - pisze na stronie jeden z TORO KUCHENNE REWOLUCJE W ŁODZI [FILM, zdjęcia]-Dania przepyszne. Zamówiłam krem z buraków, bo uwielbiam te warzywa. Palce lizać krem rozpływał się w ustach. Na drugie danie poprosiłam o pierś z kaczki w sosie wiśniowym - wspomina pani Danuta, która odwiedziła restaurację Abażur po Kuchennych ofertyMateriały promocyjne partnera Planujecie wybrać się do restauracji Karola Okrasy w Warszawie? Lepiej przygotujcie gruby portfel. Ponad 10 lat temu Karol Okrasa założył swoją pierwszą restaurację „Platter" by Karol Okrasa. Lokal mieści się w Warszawie przy ul. Emilii Plater w Hotelu InterContinental. Ile trzeba zapłacić w nim za podstawowe dania? Możecie się dziwić. Ceny w restauracji Karola Okrasy Karol Okrasa jest jednym z najlepszych polskich kucharzy. Regularnie przemierza z kamerami kraj w poszukiwaniu nowych smaków. Jego program „Okrasa łamie przepisy" cieszy się ogromną popularnością wśród Polaków. Karol ma też na swoim koncie kilka książek kucharskich. Nie wszyscy o tym wiedzą, że kucharz prowadzi również własną restaurację, która mieści się w samym centrum Warszawy - w Hotelu InterContinental. Ile trzeba zapłacić w niej za poszczególne dania? W menu restauracji Karola Okrasy znajdziemy bardzo wykwintne dania. Ich ceny zwalają z nóg! I tak: Gołąb w sianie foie gras, z poziomką, paloną marchewką i sosen wiśniowym, kosztuje 135 zł Sola Dover (Sola zwyczajna) w cydrze z palonym masłem z kaparami i chrustem ziemniaczanym, kosztuje 195 zł Stek Rib Eye z wędzonymi, młodymi ziemniakami, tartym masłem kaparowym i czarnym czosnkiem, kosztuje 64 zł/100 g Pikantna zupa rybna z sashimi i oliwą szczypiorkową, kosztuje 38 zł Barszcz z kiszonych buraków z kokosem, marynowany Jasiem i pomoćką z fasoli, kosztuje 38 zł Łosoś z marynowaną kalarepą, pasternakiem i majonezem pomidorowym, kosztuje 58 zł Nóżki jagnięce z piklowanymi warzywami, czarnym czosnkiem i spaloną zołzą, kosztuje 58 zł Tatar z dyni z jogurtem yuzu i pomidorkami confit, kosztuje 58 zł Gicz jagnięca z kremowymi ziemniakami z gorczycą i chilli oraz chrupiącymi warzywami, kosztuje 91 zł Kluski śląskie z gęsiną, jarmużem, grzybami i chilli, kosztuje 91 zł Kalafior z prażonymi orzechami, limonką i pesto z buraka, kosztuje 91 zł Ryba dnia - 91 zł W restauracji Karola Okrasy możecie też spróbować dań degustacyjnych. Za kolację składającą się z 6 dań trzeba zapłacić 295 złotych, a za ośmiodaniową 330 złotych. Co sądzicie na temat cen w lokalu Karola Okrasy? Źródło: Instagram, ONS/AdobeStock Ile kosztuje schabowy u Magdy Gessler? Trzeba za niego zapłacić majątek Nie od dziś wiadomo, że ceny w restauracjach Magdy Gessler nie należą do najniższych. Ile z kolei trzeba zapłacić za zwykły kotlet schabowy? Mimo wszystko możecie się nieźle zdziwić. Magda Gessler to niekwestionowana królowa polskiej gastronomii. Na co dzień prowadzi kilka restauracji i jest gwiazdą programów kulinarnych, takich jak „ Kuchenne rewolucje " czy „ MasterChef ". Mało kto zna się na kuchni tak jak ona. Gessler ma ogromną kulinarną wiedzę i niebywałe wyczucie smaku. Nic dziwnego, że każe sobie słono płacić za serwowane w jej restauracji dania. Ile kosztuje schabowy w jej słynnej restauracji „U Fukiera”? Cena może was zwalić z nóg. Ile kosztuje schabowy w restauracji Magdy Gessler? Jeśli wybieracie się na obiad do restauracji Magdy Gessler, lepiej przygotujcie sporą ilość gotówki. Ceny „U Fukiera” mogą was zwalić z nóg. Przykładowo, za kawałek sernika trzeba zapłacić aż 31 zł. Ile kosztuje obiad – na przykład schabowy? Za następującą propozycję: „kotlet schabowy z kapustą, na całą patelnię" oraz ziemniaki - trzeba u niej zapłacić 64 złote. Porcja jest jednak rzeczywiście całkiem spora i z powodzeniem można ją podzielić na dwie osoby. Jeżeli myślicie, że schabowy to najdroższa pozycja w menu u Magdy Gessler, to jesteście w błędzie. O wiele droższe są – uwaga – placki ziemniaczane z gulaszem, za które trzeba zapłacić 79 złotych. Jeszcze drożej kosztuje antrykot smażony na kamieniu z masłem czosnkowym, który kosztuje aż 130 złotych za porcję. Wyświetl ten post na Instagramie. Post udostępniony przez „U Fukiera” Magda Gessler (@ Lubicie jeść sałatki? W restauracji Magdy Gessler macie do wyboru trzy a ich ceny wahają... Ile kosztuje schabowy w restauracji Lewandowskiego? Można zdębieć. Zaskakują również dodatki Robert Lewandowski otworzył niedawno własną restaurację. Ile trzeba w niej zapłacić za schabowego? Robert Lewandowski jest nie tylko utalentowanym piłkarzem, ale też prężnie działającym biznesmenem. Od 2017 roku sportowiec jest współwłaścicielem domu mediowego RL Media oraz agencji marketingowej Stor9_. Ostatnio Robert postanowił zainwestować pieniądze we własną restaurację. Lokal Lewego nosi nazwę "Nine's" i mieści się w Browarach Warszawskich pod adresem Haberbuscha i Schielego 6. Co znajdziemy w jego menu? Wyświetl ten post na Instagramie Post udostępniony przez NINE'S Restaurant & Sports Bar (@nines_restaurant_sportsbar) Restauracja Roberta Lewandowskiego Robert Lewandowski wystartował z własną restauracją. Za menu w lokalu odpowiada syn Magdy Gessler – Tadeusz Müller. Co można w nim zjeść? Karta Dań jest propozycją dla fanów lekkich przekąsek, doskonałych skrzydełek, a także zaskakujących smakiem i formą wydania burgerów. Oferta MENU w Restauracji oraz Sports Bar się różni – czytamy na Facebooku knajpy. Wyświetl ten post na Instagramie Post udostępniony przez NINE'S Restaurant & Sports Bar (@nines_restaurant_sportsbar) W ofercie nie brakuje też schabowego z kością za 39,90 zł, którego podaje się w towarzystwie ziemniaków z ogniska i świeżego ogórka. Oprócz tego dostaniecie tam również: chrupiące skrzydełka z... ONS, AdobeStock Ogórki małosolne Karola Okrasy. Przepis na smaczne ogórki małosolne z liściem porzeczki Już niedługo zacznie się sezon na ogórki, a to idealna okazja do zrobienia ogórków małosolnych! Zróbcie je z przepisu Karola Okrasy. Ogórki małosolne to klasyka polskiej kuchni. Warto je przyrządzać właśnie teraz, gdy robi się coraz cieplej, a drzewa i krzewy wypuszczają już pierwsze liście. To właśnie liście porzeczki, dębu lub wiśni idealnie podkreślają smak małosolnych ogórków i powinno się ich użyć do kiszenia. Wypróbujcie przepis Karola Okrasy! Przepis na ogórki małosolne Karola Okrasy Do przygotowania ogórków małosolnych Karola Okrasy, potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 2 kilogramy ogórków gruntowych 2 baldachy kopru 5 korzeni chrzanu 7 liści porzeczki 4 ząbki czosnku Do zalewy: 5 litrów wody 7 łyżek soli 2 łyżki gorczycy Oraz zimna woda do zalania ogórków. Przygotowanie: Ogórki przed przygotowaniem włóżcie do bardzo dużej miski i zalejcie zimną wodą tak, by wszystkie były nią przykryte. W garnku zagotujcie 5 litrów wody z solą i ostudźcie, by była lekko letnia. Karol zdradził, że to trik jego mamy – gdy ogórki zaleje się letnią wodą, to szybciej będą gotowe. Wówczas małosolne ogórki są zrobione już po dwóch dniach! Do przegotowanej i ostudzonej wody dodajcie 2 duże łyżki gorczycy i namoczcie. Następnie wsypcie około 7 łyżek soli. Karol podaje idealne proporcje na wodę do ogórków, czyli 1,5 płaskiej łyżki soli na 1 litr wody. Korzenie chrzanu obierzcie i pokrójcie wzdłuż na cztery części. Ważne, by były surowe, ponieważ wtedy oddają one cały swój aromat. Umyjcie całe baldachy kopru oraz liście porzeczki. Okrasa przyznał, że on użył liści porzeczki dlatego, że akurat miał je pod ręką, ale zależnie od regionu Polski używa się różnych liści do ogórków małosolnych, np. liści młodego... Pixabay Cena gałki lodów nad morzem przyprawia o zgrozę. Tak przedsiębiorcy próbują się „odkuć” po pandemii? Polscy przedsiębiorcy i restauratorzy robią wszystko, żeby odbić straty po pandemii. Aż trudno uwierzyć, ile kosztuje nad morzem zwykła gałka lodów. Zapłacilibyście tyle za loda? Pandemia koronawirusa odcisnęła ogromne piętno na polskich przedsiębiorcach, którzy stanęli w obliczu wielomilionowych strat finansowych. Teraz, gdy wirus wreszcie jest w odwrocie i zbliża się sezon turystyczny, restauratorzy i właściciele barów, pubów czy lodziarni, liczą, że w końcu uda im się odbić od dna. Jednym ze sposobów na „odkucie” się po pandemii jest bez wątpienia podniesienie cen produktów . Pisaliśmy, ile kosztuje nad morzem filet ryby – w jednej z nadmorskich miejscowości za kilogram filetu z dorsza trzeba zapłacić aż 140 zł! Donosiliśmy też o oburzonej klientce jednej z nadmorskich restauracji , która za zwykły jednodaniowy obiad dla swojej 3-osobowej rodziny, zapłaciła aż 175 zł! A czy wiecie, ile kosztuje nad morzem pojedyncza gałka loda? Gałka loda za 6 zł Ile gałek zwykle zamawiacie? Jeśli trzy, nad morzem musicie się liczyć z wydatkiem 18 zł. Jeśli pomnożycie to przez członków rodziny, to zjedzenie lodów będzie was kosztować tyle, co obiad... Zaskoczyła mnie w miniony weekend cena lodów nad morzem, gdzie jedna gałka kosztuje 6 złotych, a w ubiegłym roku było to maksymalnie 4,50 - relacjonuje Katarzyna Michalska z Centrum Doradztwa Gospodarczego Kiżuk & Michalska. Latem będzie jeszcze drożej? Wielu Polaków już teraz, zanim jeszcze na dobre ruszył sezon wakacyjny, zauważyło gigantyczny wzrost cen w polskich kurortach. Czy w wakacje będą one jeszcze wyższe? To już widać w pasie nadmorskim. Pobyty w hotelach są droższe niż przed pandemią. Wzrosły również ceny w restauracjach i kawiarniach. Na pewno droższe będą również wydarzenia muzyczne, koncerty, spektakle. Tego po prostu nie da się uniknąć po tak długim i bolesnym lockdownie – mówi Michalska. Czy znajdą się na to chętni?... Gdzie w Trójmieście najlepiej podają nasze ulubione danie? Sprawdzamy i opisujemy wybrane lokale i propozycje ich serwowania. Ostatnio testowaliśmy żeberka, a w tym tygodniu kontynuujemy mięsożerny rajd kulinarny i degustujemy tatar wołowy, jedną z najbardziej charakterystycznych dla polskiej kuchni przystawek. Za dwa tygodnie w czwartek ocenimy trójmiejskie pomysły na W 2021 roku jeszcze raz sprawdziliśmy miejsca, które serwują tatar w Trójmieście. Zobacz co się zmieniło po pięciu latach. Na pierwszy i - jak się okazuje - najlepszy tatar trafiam do Głównej Osobowej. To jedna z najmodniejszych młodych restauracji w przeżywającej kulinarny rozkwit Gdyni. Choć przyciąga mnie tutaj ulubione danie mięsożerców, w lokalu przy ul. Abrahama panuje kulinarny egalitaryzm, a szef kuchni traktuje wegan i wegetarian z równą atencją - dania roślinne i bezmięsne nie są tylko dodatkiem w karcie, ale zajmują jej pokaźną część. Warto to odnotować, bo jest to wciąż rzadkością na trójmiejskiej gastromapie. Wczesnym popołudniem w Głównej Osobowej nie jest tłoczno. Wzmożony ruch zaczyna się tutaj przede wszystkim wieczorami, gdy goście przychodzą próbować autorskich koktajli alkoholowych. Siadam na miękkich poduchach rozłożonych na parapetach witryn okiennych i zabieram się do jedzenia kilka minut po złożeniu tatar to wariacja na temat, choć bardzo udana i nieprzesadzona. To zresztą cecha charakterystyczna kuchni w Głównej Osobowej - podawane dania przygotowywane są w duchu kuchni autorskiej, który jednak nie dominuje nad klasycznym wykonaniem. Takie kulinarne wyważenie to dla mnie zaleta. Wołowina (sprowadzana z pniewskiej hodowli) jest tutaj posiekana grubiej, czyli tak jak wolę. Smakuje naprawdę wybornie, więc wybaczam nawet wymieszanie jej przed podaniem z dodatkami: gruboziarnistą musztardą, cebulą i ogórkiem. Wolę to zrobić sam. Rozumiem jednak pomysł szefa, bo na talerzu - oprócz klasycznego żółtka - nie brakuje innych, mniej typowych dodatków, którymi mogę zaspokoić moje potrzeby samodzielnego komponowania tatara: odrobiny galaretki ze słonego, rybnego bulionu dashi, chrupiącej kruszonki z siemienia lnianego i płatków drożdżowych i kremowego aioli kawowego. Te na pozór nieprzystające do siebie składniki świetnie uzupełniają się swoimi wytrawnymi smakami i odmiennymi teksturami. Bardzo udany i smaczny eksperyment z tatarem w roli głównej w Głównej Osobowej wcale nie jest przesadnie drogi, bo kosztuje 21 zł. Zdecydowanie warto smaku: kreatywna kuchnia w Głównej Osobowej W Gdyni zachodzę również do Białego Wina i Owoców. Choć to lokal z zupełnie innej kategorii niż pozostałe odwiedzone podczas mojego przeglądu, nie wypadało go pominąć. Można śmiało powiedzieć, że to właśnie dzięki temu - kiedyś sopockiemu, obecnie znajdującemu się pod koniec ul. Świętojańskiej - barowi z wódką i przekąskami, trójmieszczanie kilka lat temu przypomnieli sobie o tatarze. To numer jeden pod względem popularności w ofercie lokalu. Sprzyja temu przede wszystkim niska cena - porcja kosztuje tutaj raptem 9 zł (a na początku działalności jeszcze mniej). Oczywiście przesadnie doprawione lubczykiem mięso nie jest najwyższej jakości, to prawdopodobnie gotowiec z paczki. Dodatki wyrafinowane również nie są - w zestawie do samodzielnego wymieszania dostajemy konserwowy ogórek, cebulę i marynowane grzybki pocięte w kostkę. Ale nie oszukujmy się - w takim miejscu nie o wykwintne danie chodzi, a o smaczną i prostą zakąskę. I nawet w takiej roli tatar z Białego Wina i Owoców bije na głowę cztery razy droższych konkurentów, których miałem okazję próbować. Na szybką przekąskę - najlepiej w towarzystwie dwóch kieliszków czystej - nie ma lepszej opcji. Tatar wysokiej jakości mam zamiar zjeść w Szafarni 10 w Gdańsku i nie zawodzę się. To jedna z najciekawszych restauracji w mieście. Posiada również świetną lokalizację i aranżację wnętrza - warto zająć stolik na przeszklonym tarasie, aby mieć widok na Motławę i Długie Pobrzeże. W słoneczny dzień można siedzieć godzinami. Podany w ciągu kilku minut tatar był perfekcyjnie przygotowany - delikatny, ale nie rozdrobniony, idealnie pokrojony z wyczuwalną fakturą kawałków mięsa. Polędwica została doprawiona gruboziarnistą musztardą i odrobinę podwędzona dymem dębowym, dzięki czemu posiada bardzo oryginalny aromat. Koneserom zasmakuje i bez dodatków. Jeśli o nich mowa, to szef kuchni postawił na tradycyjne towarzystwo: podane na porcelanowej łyżce kurze żółtko i pokrojoną w drobną kostką cebulę, ogórek i kapary ułożone warstwami w niewielkiej szklaneczce. Danie zostało podane bardzo starannie z dbałością o każdy detal. Warto jednak pamiętać, że cena tego wzorowo przygotowanego, klasycznego tatara z wysokiej jakości składników również jest wysoka - 39 zł. Kolejna na mojej liście jest restauracja Otwarta w Garnizonie, do której wybieram się na mięsne danie trochę na przekór, pamiętając deklaracje właścicieli, którzy w początkach działalności adresowali swój lokal przede wszystkim do wegetarian. To jednak już przeszłość, bo propozycji dla mięsożerców w karcie nie brakuje. Trochę szkoda, bo lokal o podwyższonym standardzie z daniami kuchni roślinnej był ciekawym konceptem. Wiadomo jednak, że gastronomiczna nisza to niełatwy biznes - tym bardziej w takim zagłębiu kulinarnym, jakim stało się wrzeszczańskie osiedle. Mimo to Otwarta wciąż się wyróżnia. Jeśli nawet już nie ofertą, to wystrojem - w lokalu funkcjonuje minigaleria sztuki współczesnej. Dzięki temu mam na czym skupić wzrok, czekając dwadzieścia pięć minut na zamówienie. To jednak nie wina kelnerki - jest tylko jedna, a w lokalu trwa pora w Otwartej jest jak dla mnie zbyt drobno posiekany. Konsystencję ratuje natomiast ciekawy aromat whisky i posmak sosu ostrygowego. Odważnie, ale mnie przekonuje. Mięso podane jest w towarzystwie pokrojonej szalotki, ogórka i marynowanych grzybków. I na tym można by już skończyć, bo tak naprawdę więcej nie potrzeba, aby surowa polędwica była udana. Niestety, szef kuchni postanowił pokazać, że modne trendy kulinarne nie są mu obce, więc na talerzu dostaję jeszcze trzy czipsy z batata i - niezapowiedziany w karcie - czips z parmezanu. To dodatki w tym towarzystwie zupełnie nieuzasadnione i niepotrzebne. Tym bardziej, że batat jest sflaczały i przesiąknięty olejem, a ser przypalony. Na szczęście, nie wpływają one na smak całości. Cena taka sama jak w Szafarni 10, czyli 39 zł. U konkurencji było jednak smaczniej. Na koniec zostawiam sobie wizytę w sopockiej restauracji Morska, która mieści się przy ulicy o tej samej nazwie w Sopocie. To moja pierwsza wizyta w lokalu, który aspiruje do lokalnej czołówki, a jednocześnie krążą o nim skrajne opinie: od zachwytów, po wyrazy rozczarowania. Ja po spotkaniu z tutejszym tatarem fanem Morskiej niestety nie zostanę. Na obsługę nie mogę narzekać - danie zostało podane niemalże ekspresowo. Z drugiej strony, zdziwiłbym się, gdyby było inaczej - byłem jedynym klientem (a pora była obiadowa). Choć było pusto, atmosfera nie była najgorsza - lubię takie zaciszne miejsca na uboczu głównych miejskich traktów. To tyle, jeśli chodzi o pozytywne wrażenia. Posiekana do postaci mięsnej pulpy polędwica w Morskiej zalatywała nieświeżością - nie była zepsuta, ale na pewno nie była również pierwszej świeżości. Desperacko ratowałem się świeżym pieprzem, bo na dodatki nie miałem co liczyć - smętny ogórek i cebulka oraz trzy kawałki marynowanych smardzów nie zatarły kiepskiego pierwszego wrażenia. O kompozycji dania nie ma co się rozpisywać - ulokowane w centrum talerza żółtko jajka podane na czerstwym, a zarazem zwilgotniałym kawałku bułki to pomyłka. Zapłaciłem 35 Smaku: Morska wymaga kilku szlifów A wy gdzie jadacie swój ulubiony tatar w Trójmieście? Czekamy na wasze rekomendacje w komentarzach - piszcie, gdzie zjeść lepiej, inaczej, smaczniej czy taniej, a których miejsc unikać.

cena tatara w restauracji